Carte du restaurant en Français

CARTE RESTAURANT

Choisissez votre plat

SPÉCIALITÉ DANS LES RÔTIS

ENTRÉES

1.Poivrons «del cristal»

rôti au feu de bois, aromatisé à l’ail et à l’huile d’olive vierge

12,50€

2.Noix de jambon ibérique

19,00€

3.Terrine de foie

fait maison avec muscat de Corella et vinaigrette balsamique. Toast

12,50€

4.Salade de poulpe chaud

à la galicienne avec vinaigrette au paprika

12,50€

5.Coeur de laitue

avec fromage de chèvre gratiné, raisins secs et noix

9,50€

6.Pointes d’asperges

avec vinaigrette à l’ail rouge de Corella

23,90€

7.Haricots

sautés avec du jambon ibérique

10,20€

8.Ciboule fraiche

à la plancha

9,20€

9.Soupe de poisson

fait maison

7,50€

10.Haricots blancs

mijotés à la fritada

9,50€

11.Artichauts frits

avec foie à la plancha

13,80€

VIANDES

1.Chevreau rôti

dans son jus avec pommes de terre au four 1/4 pour 2 personnes

39,50€

2.Filet de cerf

dans une marinade ancestrale, grillé avec de la sauce aux
champignons et de la confiture de coings

18,50€

3.Pavé de faux-filet

avec foie gras frais et sauce « Capricho de Goya », frites

19,90€

4.Filet de bœuf

au gril, frites

18,80€

5.Cochon de lait rôti

dans son jus avec des pommes de terre au four

16,80€

6. Magret de canard

avec compote de baies et de pommes

15,40€

7.Côtelettes d’agneau de lait

au grill, frites

17,30€

8.Entrecocette de bœuf

au grill avec sauce au poivre vert, frites

16,60€

9.Joues de porc ibérique

mijotées à basse température avec du vin rouge de Corella

15,90€

10.Perdrix à l’escabèche

style traditionnel, frites

18,80€

POISSON

1.Bar cuit au four

aux herbes provençales

16,00€

2.Lasagne de txangurro et de chipirons

gratinées à la sauce hollandaise

18,00€

3.Rapito cuit au four

à l’ail rouge frit de Corella

18,50€

4.Filet de morue

à la plancha avec des légumes et son pil-pil

17,90€

ŒUFS

1.Œufs au plat

dans de l’huile d’olive vierge avec des légumes et des copeaux de
foie gras

10,50€

2.Œufs au plat

dans de l’huile d’olive vierge avec des poivrons marinés rôtis au feu
de bois

10,50€

3. Brouillés aux champignons noirs

à l’ail rouge frit de Corella

9,50€

DESSERTS

1.Coulant au chocolat

avec de la crème glacée au yogourt

5,50€

2.Riz au lait

et crème glacée Jijona

4,20€

3.Pain perdu caramélisée

avec crème glacée au café, sauce au yogourt et fruits rouges

5,00€

4.Fromage de brebis

de Navarre avec coing et noix

4,70€

5.Sorbet au citron

au cava

4,80€

6.Café irlandais

à l’irlandaise

5,50€

7.Caillé fait maison

au lait de brebis

3,50€

8. Flan aux œufs

avec crème glacée au café, sauce au yogourt et fruits rouges

3,50€

9. Fruits

3,50€

10. Yogourt

2,90€

11. Crème glacée « au choix »

3,80€
Nous avons des informations sur les allergènes
El Crucero Corella

Verduras de Temporada, Asados, Carnes y Pescados a la Parrilla o al Horno. Disfruta de una experiencia gastronómica diferente con el Chef Nabor Jiménez.

Localización

Mayor, 1
31591 Corella (Navarra)

Teléfono: 948 78 16 83
info@elcrucerocorella.com